Jaké jsou druhy čokoládových pralinek?

Čokoládové pralinky, lanýže či bonbóny jsou velmi oblíbenou pochutinou u dětí i dospělých. Zrovna tak jsou vyhledávaným dárkem. Pokud se chystáte na oslavu narozenin nebo jen tak přemýšlíte o dárku pro své blízké, rodinu či přátele, pak vězte, že kvalitní čokoládové bonbóny udělají vždy radost.

Pokud si říkáte, kde se vlastně vzal tak "roztomilý" název pro tyto pochutinky, pak vězte, že je odvozen od francouzského šlechtice - maršála du Plessis-Prasliny. Právě jeho dvorní kuchař prý poprvé vyrobil jejich původní verzi. Stačí mít dobrého kuchaře a nová pochoutka nese Vaše jméno, není to skvělé? Vůči samotnému kuchaři to není úplně "košér", ale kdo ví, jaké jméno měl on. Třeba by nebylo tak "chutné"...

Čokoládových pralinek nabízíme hned několik druhů, které se mezi sebou liší. Nejenže máme pralinky věnované přímo jednotlivým rodinným příslušníkům a dalším přátelům, ale rozdíly najdete i v jejich složení. Pojďme si proto základní druhy čokoládových pralinek představit:

Belgické pralinky - Tradice belgických pralinek sahá do roku 1912, kdy byly veřejnosti poprvé představeny (mistrem cukrářem Jeanem Neuhasem II.) dnes již tradiční pralinky z luxusní belgické čokolády, plněné jemným a poddajným krémem. V současnosti jsou belgické pralinky nabízeny i v jiných variantách, ať již s různými druhy čokolád, tak i náplní. V belgických pralinkách tak můžete najít třeba i likéry, marcipán, ořechy, kávu nebo slaný karamel. 

Francouzské pralinky - Také ve Francii má původní pralinka své varianty. Ta pravá francouzská je oříšková či mandlová, obalená ve zkaramelizovaném cukru. V dalších obdobách jsou přidávány různé druhy čokolád.

Ostatní pralinky - V dalších zemích Evropy jako je Holandsko, Anglie či Německo má pralinka podobu čokoládového bonbonu, plněného pralinkovou náplní. Té se jinak říká též "ganáž". Pokud byste kupovali pralinky třeba v Americe, dostanete pekanové ořechy či mandle obalené v jemném smetanovém krému, přičemž oproti evropským pralinkám se jejich konzistence více přibližuje fondánu (cukrová hmota).